新零售时代无人便利店的新玩法

现在便当店的方式，包含了传统连锁便当店和夫妻店方式，以及新式的有效劳人员无人收银的便当店，还有彻底无人值守的便当店，这种方式现在经过生物辨认、RFID、视觉辨认、人脸辨认都有。

2017年10月19日，由亿欧主办，猩便当、EasyGo协办的“新零售智能未来”--GIIS 2017亿欧峰会在上海市长宁区龙之梦万丽酒店成功举行。

EasyGo联合创始人王牧牧在现场宣布了主题为《无人值守便当店，新零售的新玩法》的讲演，其间心观念如下：

1、新零售其实是在不断地评论怎么进一步满意消费者的需求。

2、EasyGo经过RFID技能和微信小程序完结无人值守自助购物全流程，极简的用户体会，不添加用户担负。

3、未来新零售需要以消费者为中心，在数据驱动下，从头调整产品选品和选址，从曩昔简易的单向出售转化为交互的消费形状。

以下为亿欧收拾王牧牧的现场讲演速记(有删减)：

我们上午好!比照起刚才沈总和司总讲的消费形状，EasyGo的形状相对来说更贴近于家里的日子，我们首要的场景是在小区里。

比照无人值守以及传统便当店，其时我们有质疑的声音说，它想节约人工，背面应该会有一系列许多烦琐的作业，但它真的能够节约吗?它想节约租金吗?我们把盒子放在小区的时分，也需要与物业、房地产开与商有分红。

我大约区别一下：现在便当店的方式，包含了传统连锁便当店和夫妻店方式，以及新式的有效劳人员无人收银的便当店，还有彻底无人值守的便当店，这种方式现在经过生物辨认、RFID、视觉辨认、人脸辨认都有。

我们现在经过RFID完结技能落地。我们一切的产品上面都贴了RFID标签码，我们也能够看到我们的购物流程是没有APP和手机注册的，它彻底是经过在小城区里能够完结这么一个进程，也就是意味着在店门口经过微信扫一扫完结小程序完结购物的流程，而我们的门口也是一个完好的感应门，所以拿的产品也不需要经过收银台，直接回到门口就能够付款了。

现在我们的定位在中高端小区，我们也没有供给非标的产品，一切的产品都是标准化的产品，像早餐、盒饭、生鲜、熟食都没有出现在便当店盒子里的。EasyGo所做的都是给用户供给舒适、简练的消费方式，可是简练的消费方式还不是我们终究的意图。

让用户在消费的时分不必有这么多的门槛，直接用微信进去再出来就能够完结了，这固然是一种很周期的方式，但还不是我们终究的方针，我们仍是期望能够做愈加机制、愈加懂得消费者心思的便当店。

现在是一个什么样的年代呢?曩昔是一种满意基础消费的购物心思，现在来说更期望得到想要的东西，能够触手可及。这里有一些数据，包含我国的消费增量，估计到2021年我国消费商场将会将近扩大一半到达1.61万亿美元的规划。在这么大的商场里我国中产阶级和殷实家庭将会带动75%的消费增加，其间年青消费人群占65%的消费份额。档次日益老练的消费者在我国快速生长，他们对消费的需求也会越来越精美。如果我们能供给传统夫妻店的产品，就没有办法满意他们越来越挑剔的口味了。我们的便当店也会有许多契合年青人口味的产品，也就意味这更有特性。

我们把新年代的消费者归结到18岁到35岁之间，在场都归于新年代的消费者，而这个份额在2021年将超越46%。这一代的消费者，他一来首要对价格上不会说有特别灵敏，也就意味着他不会以为我楼下卖给消费者的A产品比周围十几分钟步行的超市贵一两块钱。在年青一代注入步入消费高峰期之后，他们更重视特性、品质以及体会，消费也会像内容和效劳的诉求来搬运，所以内容上会包含一些交际体会感和本身的参与感以及价值的认同感，效劳商包含场景化的消费和特性化的效劳以及灵活的交互。他们会越来越重视自己的消费体会感，这也就是为什么我们在做EasyGo无人便当店的时分会特别重视消费者的体会。

在这些数据布景下，其实整个零售职业都在不断革新，我们今日评论新零售，我以为其实都是在不断地评论我们怎么样去进一步满意消费者的需求。任何局势的立异业态都会以消费者的需求为导向，引领整个职业会向更高功率、更优体会和更高性价比方向开展。所以，一切的收益都是消费者，我们能够这么来看新零售的革新，它最终的方针收益的人群都是消费者。

消费者会一天比一天挑剔，他们会对自己消费需求怀抱更大的期望值，今日能够满意我的期望值，下一个月呢?如果原封不动了，那就未必能让我充溢惊喜了。那么除了让他们在购物流程、购物距离上得到体会，另一个更为要害的就是我们的产品选品。

首要我们的一体化智能盒子选在社区里，是因为社区人群是安稳的，从我们获取的数据来说，它都是来自于安稳的人群。在得到了数据之后，我们能够逐步经过数据的反应来调整产品结构，慢慢地来给供货商做一系列的供给产品链上的调整，以至于往前推到品牌商和制造商，甚至于研制和规划，现在这一点在日本的话已经是非常老练的链条。

别的一方面关于社区而言，其实我们落在了社区今后，它会成为才智社区配套的一部分，在安稳人群里获得到的大数据更利益剖析这个小区许多寓居人群是什么样的人口结构，经过这样的方式再调整产品结构，愈加有利于满意这个小区用户的需求。新零售下无人便当店的价值，艾媒咨询对我国无人零售出售的商场做了一个预估，未来三到五年之内它会有一个比较大的增加。关于无人零售这一块2017年我国无人零售商店用户规划会只要600万，未来五年内的预估将会到达2.45亿人。

所以，EasyGo做的，除了RFID技能老练之外，还有经过微信扫码经过小程序不需要经过APP下载，削减用户的门槛，感应付出门也是让用户不需要自己去过一遍收银台和做什么任何办法，我只需要从头站在门口他就告诉我多少钱我付钱就能够了。最终在那边蓝色和绿色板块，我们在进入社区许多的布点之后，是想经过安稳的人群搜集许多的数据做用户消费剖析以及调整产品结构。作为消费入口一体化的无人便当店盒子也会成为才智社区配套的一部分。

新零售无人便当店用无人辨认、标签辨认、买卖系统、大数据剖析、消费者画像等等，都是把实体门店智能化、数据化，内核依然是选品、补货、营销、配送和买卖结算。

来源：亿欧