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哪个菜谱好(简单好吃的家常素菜)

素菜在人们的印象中往往是清汤寡水。

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没什么特别的,

实际上,用你的脑子,

普通的食材也可以做出不同的味道。

今天,边肖将与你分享。

三道百吃不厌的家常菜。

一个非常简单的方法,

但是体验绝对不会比肉菜差!

1.酸辣土豆丝

材料:

一个土豆,半个胡椒粉。

米醋15毫升,干辣椒2个。

植物油、生姜

适量的盐、蔬菜和水果粉

练习:

1.土豆洗净去皮,切丝,姜切碎。

2.将土豆丝放入水中,搓几下,去除淀粉。

3.鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。

4.将油放入热锅中,在姜末油炸。

5.将泡好的土豆丝沥干,放入锅中。大火翻炒至油均匀包裹土豆丝。

6.加入切碎的青椒和干辣椒。

7.加入适量香醋翻炒几下。

8.加入适量的盐和菜粉,翻炒均匀即可食用。

2.丁

材料:

甜玉米(熟)60克

豌豆(煮熟的)50克,胡萝卜60克

半勺盐,20毫升橄榄油

练习:

1.将豌豆煮熟,准备好玉米粒(如果新鲜,用开水焯一下备用)。

2.将胡萝卜切成小方块。

3.将锅里的油烧热,放入胡萝卜翻炒至碎嫩。

4.加入豌豆和玉米翻炒一会儿。

5.加盐调味,翻炒均匀。

3.手撕杏鲍菇

材料:

杏鲍菇250克,香菜适量

取生抽5g,花椒3g。

练习:

1.杏鲍菇切成两段,香菜切成小段备用。

2.将杏鲍菇放入水中煮约5分钟,取出放凉。

3.沿着杏鲍菇的纹路撕成条状,放入容器中。

4.依次加入香菜、酱油、麻、胡椒粉拌匀。

4.豆角炒茄子

材料:

一个小紫茄子和10颗豆子。

适量的姜和切碎的胡椒

蚝油1勺,盐半勺。

练习:

1.将豆子洗净,切成段。将茄子切成条状,放入淡盐水中。

2.姜切碎,准备好剁椒。

3.锅里放油,七成热炸豆子,炸到皮皱。取出备用。

4.茄子腌制5分钟,沥干水分,放入锅中炸熟捞出。

5.把锅里的油全部倒出来,在锅底放姜末和剁椒,炒香,小火!

6.倒入炒好的茄子条、豆角、素蚝油、盐翻炒均匀。


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