制作饮品短视频运营

制作短视频，应该如何赚钱？

前提人口数量很重要。

企业建站必须是能够以充分展现企业形象为主要目的，是企业文化与产品对外扩展宣传的重要窗口，一个合格的网站不仅仅能为公司带来巨大的互联网上的收集和信息发布平台，创新互联建站面向各种领域：成都三维植被网等成都网站设计、成都全网营销解决方案、网站设计等建站排名服务。

1、首先我们需要了解短视频赚钱的模式，然后利用单一的模式或者混合的模式去制作短视频来赚钱。

2、比较传统的是渠道分成的模式，比如优酷等各大视频网站，都有相关的申请，需要你制作原创视频，然后上传到相应的视频网站，达到了浏览播放的要求，就可以通过新手期，然后就可以根据播放的数量，获得相应的平台广告分成。

3、另一种是通过粉丝打赏的模式，拍一些有意思的或者专业领域的短视频，收货大量的粉丝，然后很多平台是有开通打赏功能的，有感兴趣的粉丝就会打赏作者，通常做直播是很快的方式。

4、现在比较流行的一种视频赚钱方式是通过优质的短视频，比如教育类、技能类的用知识付费变现，比如知乎、悟空问答等等很多平台都提供这种服务，可以将个人的知识转化为金钱。

5、穿插广告变现，和厂家联系，在原创视频中加入一些软广告，比如饮品、电脑等等，当浏览量足够大的时候，广告的性价比是非常高的，很多厂家都愿意做这种广告推广。

6、短视频引流，很多微商、网商、实体厂家、自媒体作者通过短视频吸引观看者关注自己的网页、公众号、自媒体号、群等等，然后进行推销，比较典型的如户外用品的很多短视频，就吸引大量喜欢户外运动的人加入到社群，然后购买心仪的户外用品。

一种为餐饮商店打广告，还有一种就是直播带货。

再然后就是开直播介绍产品，然后利用“粉丝经济”来尽可能地提升销售。众所周知，只要是参与直播带货的主播都是可以按照销量拿到提成的，这些美食博主也是一样。所以说，现在的美食博主不仅可以靠拍视频来赚钱，通过获得流量来变现的能力其实更为突出。

其实无非就是两种方式，一种是为餐饮商店打广告，主要的方式就是将一家餐饮店作为素材来拍视频，然后在视频中宣传餐饮店的各种特色，从装修到菜品再到价格都夸一遍，打了一波广告之后，博主就能获得餐饮店的宣传费。另一种方式就是最为常见的直播带货了。一般在美食博主通过拍视频获得了大量粉丝之后，就会有大量的商家找上门来为他们的食品带货。只要博主接受了带货的邀请，十几万甚至是几十万的坑位费就已经拿到手了。

餐饮企业短视频营销指南！

餐企短视频营销状况

我们以抖音为例，在一线和新一线城市中，平均每100个人中有大约25个会使用抖音，渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮企业的理想客群——年轻人；这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐企能想到的所有美好词汇。

截止2019年5月31日，抖音企业蓝V账号共累计粉丝41亿，获得10692亿次播放量。

当然用户的注意力在哪里，营销的战场就在哪里。几年以前，餐饮企业标配微博与微信运营，我们也看到有个别的品牌抓住了红利迅速发展，但“28原则”是客观存在的事实，能在红利大潮中拔尖的始终是少数几个大品牌。

对于中腰部餐饮品牌来讲，受资金、团队等因素影响，推广的渠道与玩法着实有限；以及整个管理团队能否跟上时代的变化也是一大难题。

如果把餐企放到工业生产中来看，以前的餐饮人是典型的供应链思维，即厨师会炒什么菜，客人吃什么菜；而互联网的发展给餐饮人带来的最大福利，我认为是彻底在改变餐企的发展思维，即顾客喜欢吃什么菜，厨师炒什么菜，餐厅的经营者应该是对此感受最深的岗位。

短视频与直播几乎是同时在互联网上兴起，而为什么众多的企业把推广的主阵地选择在短视频而不是直播？通过以下的对比我们将会发现，短视频天生对餐企更加的友好。

直播

往往直播与资金往来强关联，刷礼物、卖货等，并且与用户的粘性更强，毕竟产生了货币的流通；往往一场大V的带货就可以短时间内清空一个仓库，创造几分钟上千万的销售业绩；同样用户观看直播的目的性也更强，先有“需求”在有“行动”。

短视频

内容的制作当然也有门槛，策划、演出、拍摄、剪辑缺一不可，正因为门槛更高，“你看到的是我想让你看到的”这一特性就更强，完美的规避掉一些人们不愿意展示的部分。

餐饮业态的发展决定了大部分餐厅没有经得起物流快递的“产品”在线上销售，作为一个做“吃”的行业，始终是以门店周边3公里范围内顾客为主要消费对象，对于推广、引流、转化、印象等关键词好像是有天生的需求；而短视频的推荐机制仿佛就像是为门店量身定制的一样：推荐给粉丝→推荐给以设备定位为圆心的X公里区域→推荐给同城→推荐给全国用户。这其中美食类的内容一旦被平台识别并打上标签，推荐给本地用户的比例会极具升高，同时我们会发现，依照千人千面的算法，大部分流量来自于未关注你、并喜爱你生产的内容的人群，这意味着我们几乎没有花费成本就获得了非常非常精准的用户群体。

上述图片来自于抖音企业蓝V白皮书！

我们时常开玩笑的说“对于餐饮来讲，短视频是有网以来最有效的推广工具”。

怎么做短视频营销？

首先需要明确的是，为什么在这个时代餐饮企业也需要不停地做推广或者是营销？

时代在变化，我们每天接受的信息量也在呈几何式的增加，竞争的加剧让顾客的选址性大大增加，天使客群就餐需求的变化倒逼餐企在传统模式上作出改变。

我们假设有两家口味旗鼓相当、到店十分方便的餐厅，区域内的顾客消费又刚好能让一家餐厅存活下来。一家追求高利润，不做任何的推广曝光；另外一家不管生意好坏每月都持续推广，试问哪一家餐厅能够存活下来？

答案是显而易见的。餐厅的流量池就像一个竹篓，竹篓上的空隙好比餐厅的各种漏洞，无时无刻不在因为产品、服务、满意度等流失顾客，只有当流入的水比流出的水多时这个漏斗才能装满水，而这些漏洞因为或多或少的原因不可能永远封堵。

所以在基本条件都差不多的情况下，坚持不断推广的餐厅最终形成了规模化的品牌，而没有推广的餐厅发展缓慢，或许因为商圈的改变，可能永远会淹没在历史的长河中。这无异于拱手把市场让给了竞争对手。

餐饮作为较为传统的行业，餐饮企业也有浓厚的传统行业特征，我接触的很大一部分归纳起来有三点特征在开始此项工作前需要正确的看待：

1、不闻窗外事型

这一类企业还沉浸在传统“酒香不怕巷子深”的思维里，仍然专注在传统经营的维度上，对于年轻人的新玩法不重视或者是反应极慢，满足于对现有消费群体的巩固，对目标外的消费群体几乎是一无所知。对于很多新鲜事物主动放弃，错过了趋势的爆发期，当已经形成市场气候时再想涉足，错失了最佳的时间窗口，当流量红利不在，很难再有大的起色。

2、没有方法型

求变已经是这类企业必须走的路，也希望从新平台、新玩法中激活企业的活力，但这类企业从组织上缺乏系统性学习的基因或者说拥抱变化的能力，没有时间去研究市场趋势、理解平台规则与分析案例，简单的说就是这类企业想玩但不知道怎么玩，抓不住重点，不知道应该把重点放在哪一个部分，最后和业务的结合更是不了了之，无法从中获得收益。

3、快速变现型

这类企业对市场的敏锐度非常高，它们知道未来流行什么，用户喜欢什么，像互联网公司一样强调低成本的快速试错，快速转向，强调短时间内获取经济效。如果在短暂的投入后没有达到效果，便会认为数据都是有水分的，推广没有效果。当其他人摸索出方向时便会大呼“我们以前早就…”。企业应当正确与理性的评估，如果成功探索出一条路也许就能成为行业标杆，名利双收。

很多企业对于营销也是如此，时常以单次动作结果论整体方案成败；罗马不是一天建成的，只有像盖楼一样一层一层坚持修筑，最后品牌势能的高楼大厦才能建成。

我们以抖音中的餐企蓝V官方账号为例：

2019上半年，约有41.2%的餐企在通过短视频做营销，也就意味着还有一半多的腰部以下品牌未涉足短视频领域。而76.6%的企业粉丝数低于1万，远远落后于行业平均水平（数据来源：NCBD）。

而点赞量在1万以下的餐企占比竟然达到了71.2%，100万点赞量以上的餐企账号仅占4%，与抖音中动辄百万点赞，千万播放的内容相比，餐企短视频运营还处于较低的水平。

从已经开通蓝V账户的餐企中来看，87%的餐企没有对账号进行清晰的规划，只有13%的账号内容方向比较统一，并能保持持续的内容输出。

在餐企蓝V账号中，懂得运营的账号仅仅占比5%!高达95%的企业不懂如何展开账号的运营。

还有大量的餐企在通过广告的形式进行投放，总体来讲整体短视频营销处于非常初级的阶段，重视度也不足；但同时也是机会，在这种“馄饨”的状态下，存在很多盲目性，也许很多都没有想到要如何去研究用户，研究顾客；我想最终要做到从“企业优先”的角度出发到以“用户优先”的角度的转变，才是短视频带给餐企的最大收益。

目前餐企在短视频营销上基本有三种方式：

1、与官方合作

较大品牌并有充足的资金预算企业往往都选址这种方式展开营销，流量更大、传播面更广。

2、与自媒体合作

与本地大号、本地达人合作，自带流量；在费用有限的情况下营销最大化，也是中腰部品牌常用的营销方式。

3、自建团队，自主运营

需要餐企长期在运营上投入，但信息的发布与传播相对自主性较大。

因为中腰部品牌占最大群体，也是对短视频营销最迫切的企业群体，所以我们以中腰部企业为例：大多选择与自媒体合作或者自建团队的方式做营销，部分企业与自媒体合作和自建团队同时进行。

与自媒体合作，原理基本类似广告投放；作为自媒体账号，拥有持续的优秀内容输出与专业的运营团队，粉丝量级更高，内容制作精良，更容易抓住用户眼球与滚动到更大的流量池。

短视频的转化路径主要是：内容→地址定位点击→收藏→到店，由于需要跳转，主要作用在于对品牌营销信息进行广泛的传播，由于美食类别本地流量更高的原因，非常适合餐企在区域类进行大范围的传播。常见且性价比非常高的投放方式为一个大号（100万粉丝以上）带数个小号（20万粉丝以下）逐步推送的方式，一方面获得更大范围的曝光，一方面投放费用也相对较低，大多数餐企也能长期承受投放费用。

短视频作为一个载体，通过视频画面、配音、背景音乐传达信息，但是仍然不能直接让用户感知产品的具体味道，所以在内容制作上过分强调产品口味有时候会适得其反，适当的场景与准确的营销点配合才能起到“爆款”的效果。

这里不得不提到传统餐企的一个痛点，到底现在的用户喜欢什么？研究用户并作出正确的应对策略应该是这类传统餐饮企业重点思考和研究的一个方向。

早期微博时代，通过短文字与图片给用户广泛的传达信息；微信公众号时代，媒体通过动图、文字给潜在顾客传达信息；短视频时代，这一作用也没有根本改变，改变的只是传达信息的载体变成是视频。在短视频流量红利的当下建立正确认知，不趋之若鹜也不避之若浼，使用好这一工具或渠道会给业绩增长提供更强的助力。

比如我们做一个美食相关的账号，在输出几十个美食内容后平台已经堆账号打上了美食的标签，突然我们发布一条与美食不相关的视频内容，这条内容一定会没有流量，它与账号的一致性不符，更不可能推荐给与你有相同爱好的用户，因为其他与你有相同爱好的用户不喜欢。

在运营的过程中我们时常会遇到“我的流量为什么这么少”、“为什么我的类容不火”的问题，总结起来有四个原则，简称“四有原则”：

1、有情

能引起用户的情感共鸣或触动心弦的内容，这样的内容最容易触发用户与内容进行互动，西安摔酒碗网红店就是很好的例子。

2、有趣

用户打开短视频看什么？不就是想看自己生活中没经历过或者不正常的内容嘛？比如某餐厅的隐藏吃法、某外卖骑手的绝佳厨艺等，非常能吸引用户的关注。

3、有用

比如厨师教用户怎么去做菜、怎么品尝不常见的山珍海味，通过给到用户知识上的利益点，在逐渐去转化到线下门店消费，我想这个行业天然就适合生产内容。

4、有品

短视频每天都有大量的内容生产出来，不管是PGC还是UGC的形式，想要脱颖而出，视频的质量与品质必然是不能打折扣的。别人没有做过的类型固然火的几率更大，但坚持高质量的持续内容输出同样非常重要。

给餐企做抖音营销的建议

如果企业自建账号和团队运营，我觉得有一点是必须强调的：粉丝是最低优先级的数据！这一点恰恰与找达人或自媒体投放相反。

我们首先应该思考的是餐厅通过线上流量获得了什么？换句话说从餐企的收益中来看短视频所扮演的角色到底是什么？对于企业账号好的判断标准是什么？什么样的账号可以说是大号？

我相信大多数企业做短视频都是看到别人家在做我也做，而没有真正思考“我”为什么要做短视频。

既然是企业，就一定是以盈利为目的的组织，任何市场行为都要讲究商业回报，那么我们通过什么样的短视频布局和账号策划去获得商业利益应该是在做短视频之前需要想明白的问题，我们平时看到非常多的热门视频其实背后都有其商业逻辑。

去年爆火的VR账号为例，其中一条视频后台充值DOU+达几十万元！为什么会有如此大的费用投入？是真的钱多买个热闹吗？显然不是，背后的主体公司通过多账号布局，总结出了属于企业的“粗暴”玩法：运营者发现，每产生一定的播放量就会给公司带来一个加盟商，当产生加盟商的收益超过传统渠道投入带来的加盟商收益的时候，企业获得的效益最大化，利润最高，所以在短视频领域大胆的投入并购买播放量。

细心的你一定会发现，通过播放量的滚动也能产生收益，同时衍生出另一个观点，即流量只有在滚动增长的时候才是有效的，那些已经停止数据增长的内容产生的作用已经微乎其微。

那一个只有数万粉丝的账号并能持续产生收益我们应该认为它到底是大号还是小号呢？

希望上述内容对你能够有帮助！欢迎向天财商龙发起提问！

一、视频的裁剪

1、添加视频

抖音短视频一般是竖屏尺寸的。所以，在导入视频之前，点击带“New”字样的“创建新制作”按钮，在弹出的“新建”对话框中，设置“视频大小”为竖屏分辨率，例如1080*1920(1080P竖屏)，然后点击“添加视频”按钮，快速导入视频。

2、截取适合用于剪辑的片段

二、在视频中添加音频、字幕、图片等素材

优质的短视频作品，其亮点表现在方方面面，比如符合视频主题的背景音乐、原创文字内容、各种好看的图片等等。

1、添加音频

打开“音频”面板，点击“添加音频”-“添加音效”或“添加背景音乐”，然后在弹出的文件选择框中，选择要添加的音频文件，点击“打开”，进入“预览/截取”对话框，截取音频时长，同时在“此音频将被默认插入到：”栏目，选择音频在视频中的插入时间点。

2、添加字幕并应用字幕特效

通过“字幕特效”功能，即可在视频中添加文字，并制作动态字幕效果。

在时间进度条上，定位到要添加字幕的时间点，双击视频预览框，输入文字内容，然后为字幕添加出现、停留、消失动态特效，同时设置字幕的样式如字体、大小、颜色、描边、阴影等。

小技巧：怎么实现字幕与音频同步?

在时间轴面板的“请选择已添加的音频”下拉框中，选择打开已添加音频的波形图。在音频波形图上，观察波峰和波谷的位置，结合“上下左右方向键”，即可进行音频踩点，确定添加字幕的时间点以及每句字幕的时长。

3、添加图片

通过“叠加素材”-“加贴图”，在视频中添加图片。

定位到要添加图片的时间点，然后双击视频预览框，在“选择贴图”对话框中，选择图片或导入自己的图片。把图片添加至视频中后，设置图片的持续时长和特效。

上下方是背景图片和文字，中间是视频画面的效果，就是在新建竖屏分辨率后，导入横屏视频，然后通过添加一张png格式的背景图实现的。

可以的。

可以的只要不刻意去推荐产品就没事。因为自媒体视频都会带有广告的嫌疑，所以最好是不要带着饮品的标签。

在受众注意力极其分散的当下，加之食品饮料行业的受众群体极其广泛，短视频内容又呈现着空前爆发之势，食品饮料品牌在短视频传播过程归根结底还是以优质的创意内容为出发点。在内容产出上，品牌可以切实满足内容创作的场景化体验，做到品牌调性及内容风格的高度匹配。

这是一个很宽泛的问题。因为提问者没有提到预算多少，适用人群是谁，产品属性是什么，品牌影响力有多大这些更细致的描述。其实推广一款饮料也就是相当于一次产品的品牌定位、推广、运营和渠道。不要去看什么王老吉、加多宝、百事可乐的案例，你没人家那么雄厚的资金，没有人家的品牌影响力。所以做一个产品的推广，一般常规流程。1：品牌定位，也可以叫做产品定位。2：选择渠道，是走自运营电商还是传统渠道铺货。3-用户圈定，也可以叫做用户划分或者吸引力法则。4：宣传推广，是打广告还是现在流行的短视频推广，或者创作话题等等。这里面水很深。。。绝不是从那里复制粘贴点案例就能说的明白的。

总结就是传统企业要想跟上时代的步伐，就得具有互联网布局+品牌营销的功底，否则无论是新产品还是正在销售的老产品都会受到很大的影响。