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前几年觉得酱香酒太醇厚了,没有浓郁的香味和清香。
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从那以后,我改变了对酱香的看法。“一入酱门,深似海,其他风味皆路人”。不是我不爱酱,是我年龄不够!
在之前的帖子里,很多年轻人发言,说了一些话。白酒正在消亡。现在,年轻人不喝白酒。当时觉得“还年轻”!
白酒可以传承几千年,没有被替代。肯定有原因的。
说到酱香,喜欢酱香酒的基本都是年龄稍大,有社会经验的一群人。因为经历太多,浅尝辄止经不起岁月的沉淀,所以酱香酒是绝佳的选择。
众所周知,酱的过程是复杂的,不像我们的人生经历,每一次经历都是一次“实践”。
现在茅台酒的价格越来越贵,很多酱香都争相涨价。价格低口感好的酱香酒非常难找。
今天就来说说我最喜欢的五款口粮酱香酒。我不敢说它们味道有多好,但是性价比肯定很高。
成都小程序开发公司种:穆泰诚酒
这种酒产于贵州省茅台镇,在茅台镇小范围内流行。
价格在200元以内,这个价格不能太高。挺过得去的。该酒采用传统的坤沙酿造工艺,原料为贵州当地红缨高粱和美酒河河水。
洞库储存条件基本接近茅台厂的储存标准。
酿造者是冯,茅台的之一。她的混合技术是有名的。
这款酒也是他自己勾兑的,所以这款酒的香气和口感都很好。
这种酒味道醇厚和谐。酒体入口顺滑,醇厚感明显,酒体细腻。下喉咙也不刺激。
可以感受到烧焦的花和水果的香气,还能尝到微酸的味道,但酸的感觉并不明显。
口感中规中矩,但长度在回感上略短。空一杯的香味还是很持久的。
第二段:老镇酒
珍酒是珍酒推出的一种配酒。酒色偏黄但不明显。挂杯一般,下降速度略快。
珍酒口感以酱香为主,有少许酒糟香气,香气比较平衡。
入口后有爆炸感,酒体整体较轻,后期苦味略重。
老酒的好处是入口好。即使是不怎么喝酱香酒的酒友也基本能接受。
第三段:坛酒金酱
坛酒产于四川。虽然和郎酒是同一个酱香,但是路线不同。
但有一个共同点:低端产品的入口有点刺激。
金滩酱香肥感明显,酒柱略粗,酱香更突出,略带醇味,还能品出粮香和焦味,带点花香。
酒在口中,有点刺激,满满的酱香,中间微酸但很快就甜了。
余味的丰富度和长度还是很不错的。整体有点酸甜。川酱更适合老酒鬼。
第四段:北大皇妃。
北派酱还是挺值得一尝的。大仓贵妃卖的很好,说明喜欢她的酒友很多。
酒体略黄,挂杯的酒柱较粗,酒体略粘。
这款酒酱香不是特别浓,但是粮香比较突出。
也有层次,但不明显。入口后清爽,不黏腻,酒体很细腻,有焦味,有粮味,微酸。
味道中规中矩,但余香不会太久。
第五段:金沙回沙1985
金沙回沙酒不是最低的金沙酒,而是最低的吉年酒。
再来说说包装。有点暴发户的感觉。红字金瓶更“贵”。
窖香和酱香明显。这种酒干净,没有邪气,酱香挥发的比较快。入口后酱香更重,还能尝到一丝窖香。味道微甜,几乎尝不到酸。
中后段略显平淡,回味稍短。总体还不错。
这是我常用的配给酒酱。你们都喝了吗?你怎么想呢?