千山美食短视频运营

视频号运营：美食类怎样做爆款？？这四点可做参考！！

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

站在用户的角度思考问题，与客户深入沟通，找到五莲网站设计与五莲网站推广的解决方案，凭借多年的经验，让设计与互联网技术结合，创造个性化、用户体验好的作品，建站类型包括：成都网站建设、成都做网站、企业官网、英文网站、手机端网站、网站推广、域名与空间、网页空间、企业邮箱。业务覆盖五莲地区。

视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

运营一个短视频账号如下：

1、定位。

大部分人运营短视频，一开始就去注册账号，其实这并不是正确的玩法，运营短视频我们需要先做定位，也就是选择一个适合自己的领域，根据自己的特长选择，比如你对美食比较有研究，可以选择美食制作或者美食盘点。

根据自己的兴趣爱好选择，比如你喜欢看电影，可以做影视领域，把自己看到的一些好看的片段剪辑后分享出来，根据自己的职业选择，比如你是做销售的，可以分享销售知识，技巧。

总的来说，选择领域时，要考虑后期是否能长期做下去，如果做几天就没题材了，并不是一个合适的领域，此外，领域尽可能地详细，大领域下找到一个细分领域，这样账号的垂直度更高，利于后期变现。

2、了解平台规则。

不管什么行业都有其规则，想要在这个行业中有一席之地，我们就得了解遵守它的规则，短视频行业同样如此，在运营之前，弄清楚平台的规则非常重要。

我们的视频发布后，平台会先给一波推荐，平台会根据你的内容或标题中的一些关键词，把视频推送给对这类内容感兴趣的用户，如果用户的点击率，播放完成度还不错，平台会给予第二波推荐，但如果没人观看，就不再给二次推荐。

3、变现方式。

目前短视频比较常见的变现方式主要有：开通电商功能带货，直播带货，引流其他平台卖产品，推广任务，我们需要对每种方式进行了解，清楚每种变现方式如何操作，哪些领域可以用哪几种方式。

比如你选择了影视领域，开通电商功能售卖一些电子产品，或者做影视任务推广都可以，如果你选择了美食领域，但却选择了一些美妆的产品，是不合适的，简而言之，我们的变现方式及售卖的产品要与领域相关。

4、视频制作。

视频制作，是短视频运营很重要的一部分，但大部分人对此并不重视，拍好一个视频直接发布，这样的视频质量是不够的，不管是自己拍摄还是对素材二次加工，都要对视频进行剪辑，至少做好这几点。

对视频进行整理，把多余的没有价值的内容删除，几个视频之间的连接要连续，整个视频要完整，添加字幕，加上文字解说便于用户理解，特别是一些方言配音，如果没有字幕很难明白其中的意思，背景音乐，音乐是短视频的灵魂，一段节奏感很强的音乐，可以带动整个视频。

5、发布时间。

短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。

1、控制拍摄时长

原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。

根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。

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2、创作吸引用户的标题

首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。

其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！

3、根据当下热门话题创作内容

这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。

不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。

4、封面图选择技巧

（1）、简单无特效

（2）、高清

（3）、猎奇

5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞

现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。

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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。

他的课程教学打造账号ip方法，各短视频平台的运营逻辑玩法，自媒体运营等内容，并且现场帮助客户制定每月的拍摄创意以及拍摄脚本，让客户可以学以致用成功孵化账号。课程结束后还包含客户的咨询服务，以及脚本的协助撰写与拍摄工作，落地性极强，也少数可以立刻陈胜商业变现的“神奇”课程。

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想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。

1，现在大家都有选择困难症，到了饭点，不知道该去哪里吃饭，朋友聚餐，不知道去哪家好，对不对，你估计也有这样的困惑。

在发布抖音时候，加上商家的坐标地址，一个视频就可以为商家带来大量的客户。

团队组成

一个抖音短视频制作团队，一般来说需要3个角色，文案编辑，拍摄剪辑，运营发布。如果前期没有足够的人手，可以一人担任多个角色来完成的。

账号前期怎么起来

当账号还没有粉丝的时候，是没有话语权的，这个时候可以找一些餐厅和他们谈，帮他们拍视频，免费帮他们饭店在抖音上用视频的做宣传，没有哪个老板是会拒绝的。

素材从哪里找

做内容，很多人最苦恼的是文案怎么写，总不能每一家饭店都讲述一样的吧？这几年如果你持续关注了船长，了解过船长之前分享的自媒体知识，就知道这个也是非常简单的。

素材这个是很好解决的，你看全国这么多城市，去把别的城市的美食号的内容，移植过来，稍微调整为适合本地用户的文案即可。

美食街运营能成功，除了店铺施展各自的营销手段以外，还靠整体拉动各商铺互动，自媒体的宣传效应在于，捕捉美食街的闪光点，通过文章，视频形式，介绍美食街的特色，名师名菜，吸引游客慕名而来品尝，通过大众点评，推崇，让美食街成为游客想来的地方。

自媒体宣传也是广告推介的一种形式。它不同于广告，而是由创作者亲身去体验商家的服务流程，价格，并由此形成独特的思想，融入于创作中，所以，一条街人流量，很大程度上靠各种形式的宣传，还有商家因时推出各种价格公道的美味及服务。

自媒体创造者平时要多学习，提高自己的各种素质，写作的东西，做的视频，要贴近群众的口味，作品才能让人喜欢。

1、定位

像颤音之后我们说的那样，定位很重要，定位不是心血来潮，而是一些原创的视频，定位是这个号码的属性和tags，例如定位吸引女性，以化妆、瘦身、美食为中心，吸引创业者，以辛苦的创业历史和国家的创业政策为中心，选择自己感兴趣的作品

二、向好作品学习

快手发展也有好几年了，各个领域都出现了一批短视频的龙头人物，用弱小的身震撼巨人的位置是一件很难的事情，别人固定有的营销、团队和粉丝效应是初来乍到的，所以学巨人，看他的作品，看他的标题、封面、内容，评论中别人喜欢的优点，记录别人不喜欢的不足，不是发几个视频就能变成大v，有时候坚持很重要，这里的坚持不仅仅仅是维护内容，还有学习别人的优势.

三、标题和封面

注册账户，有自己的定位，接下来是作品，作品要特别注意封面.那是人第一眼就能看到的地方，也有标题，以前标题的命名方法已经在颤音中说过，以质疑句、惊讶、解密、技术为主，抓住用户的猎奇心理，根据自己的关键词和用户组制作.

四、时间段

考虑到他人的休息规则，考虑到速手的新旧顺序规则，总结一下，11:00-14:00

17:00-19:00和22:30-01:00三个时间段发表比较好.当然，由于气候地理位置的影响，有些地方的时间有偏差，根据所在地的实际情况.

五、切记不要刷

大家为了提高一劳永逸的方法，经常走捷径，就像淘宝一样，对不起，短片的规则和淘宝不同，不要撒谎，拒绝印刷.违规内容被列为不良账户，协调，不协调也逐渐恢复正常.

六、作品数

作品的数量在2篇以内，如果团队比较牛的话，可以保持一定的数量增加，但是速手给予的权重增加在2篇以内，没有什么好处.当然，这是对初学者来说，大账户的成都播放量不少，这需要努力.

对于大家比较熟知的互联网运营，其中包括数据、策划、推广等等。大家可以理解为短视频运营工作职责也包括这些，只是说短视频运营在互联网运营里面是垂直的一块，短视频运营同学需要对这个领域有深度的认识，对这个领域资源的获取和越来越深的了解。现在已经有很多人认识到短视频运营的重要性，如果说一个短视频的比例是100%，内容的生产占到50%，那么运营的力量同样也会占到50%。如果有的公司会专门有变现这块，那么比例可能就得调整一下，可能内容和运营就都调整到40%，而变现会占20%。大家可以看到，短视频从内容到变现整个流程中，短视频运营都是很重要的，从内容生产出的那一刻起，就和短视频运营息息相关了。

短视频如何从小白变大神

1每个人刚接触短视频都是小白，我们接触短视频有几个渠道，朋友圈，电视，互联网，朋友介绍，视频链接，大部分都是这几个渠道开始接触。

2当我们接触到短视频时候会被短视频内容吸引，原来这里有这么多的精彩，慢慢发现短视频还可以赚钱，变现，最大的诱惑是短视频更是适合大众发展的，不需要高门槛，不需要昂贵的设备，上手比较容易。

3如果想在短视频发展，应该采取几步走的办法，首先因为视频涉及到编辑加工，所以我们应该先学会一个编辑软件的使用，哪怕是最基础的加工。然后学会简单的拍摄技巧，大家都认为拍摄谁都会，其实不然，专业点的拍摄跟我们普通人拍摄出来的效果还是很大的。

4做好上面两步我们就要开始确定自己拍摄的方向，最好选自习熟悉的领域比如工作，生活，美食，口才，爱好，这些拍摄起来更容易也更自然。

5尽量做好内容的垂直，这样更能给你这个领域的人展示，也能很快吸引粉丝的增加，从一个小白变成大神也不是遥不可及的事情。

6努力加汗水才是成功的关键。

关于这个问题，我想借助拉斯韦尔的“5w模式”给你建议。

1.创作者本身。这其实就是该模式中的传播者。你先要定位自己，你是用户生产内容（UGC）还是专业生产内容（PGC）？但目前视频来说，已经慢慢从UGC转向PGC，这就需要创作者自身要素质过硬，有专业的一些知识，你要会制图做视频等。例如你要拍一个视频，你要会使用视频剪辑软件，你要懂得拍摄视频时镜头的作用转换等，怎样才能更好的吸引用户。

2.使用平台，这是模式中的媒介。其实这个很明确了，因为是视频，所以无非就是比较火的几个平台，某音，某手，某视等。当你创作一个作品后，你可以在平台投放，增加曝光量，在发布时，记得除非相应的助手，选择话题量高的标签，这样更容易被推广。

4.用户定位，这是模式中的受众。其实这个你选的内容定位有关系，内容在选定后，基本其用户就定了。例如你选择拍摄唱歌视频，那么你的用户定位就是喜欢唱歌的人，或者喜欢听歌的人。

总之，做视频不容易，需要契机，需要坚持，需要方法，更需要能力，对提出问题的说一声：加油！

视频定位

做短视频的时候，定位一定要选好，比如你是想做幽默喜剧类、生活技巧类还是想做美食类等等。

如果刚开始没思考清楚，最好多花点时间来确定，因为这个定位就是你今后持续发力的方向，是决定短视频成败的关键因素。而一旦选定了方向，就要持续的坚持下去，最好不要朝令夕改，来回变动方向。

素材收集

素材是做短视频必不可少的东西，这里讲的素材不是将别人的东西拿过来直接照抄，而是说，要有选择的去选用合适的内容，多学习别人的长处。

短视频素材有很多种，包括视频素材，脚本素材，特效素材，片头片尾素材等等，你需要在做短视频之前，就填充好你的素材库。

比如可以去一些国内外比较牛逼的网站，结合你想做的视频内容有针对性的搜索查找素材。

剪辑软件

制作短视频少不了剪辑软件，一款操作便捷、功能强大的剪辑软件对于短视频创作者来讲十分重要。

关于剪辑软件，小帧酱前几期推荐过快剪辑、爱剪辑、万兴神剪手、会声会影等工具，对于想要入局短视频领域的创作者来讲，需要多尝试下不同类型的剪辑工具，然后从中挑选出最喜欢也最适合自己的那一款。

脚本创意

脚本创意是支撑整个短视频的关键，对于脚本创意，一定要多加揣摩。牛逼的创意大都不是抓着头皮想出来的，所以对于创作者来讲，一定要学会向他人学习。

比如你觉得陈翔六点半很有趣，那么，你就要多看看人家每期的创意点在哪里，有没有更好的点之类。

或者你可以去看其他同类竞争者的视频，然后分析他们是如何做创意策划的，看多了，后期便会越来越得心应手。

做短视频是一件很琐碎的事情，各个环节都需要创作者自己去摸索，去总结。不过只要坚持积累，慢慢的进步，相信总有一天，你也会成为短视频界的大神。

一个优秀的短视频作品，除了要清晰地展现视频拍摄的主体以外，还要明确地体现视频想要表达的主题。有中心思想的视频才有独特的灵魂。

短视频拍摄技巧

短视频拍摄技巧

要想更好地表达视频的中心思想，就需要视频呈现良好的画面，首先就必须将视频拍摄的主体拍摄好，只有对主体有了清晰的展现，才能保证视频中心思想能被更清晰地表达与传递。

下面木木就给大家分享短视频拍摄技巧，分享拍出优质短视频的方法以及最新短视频拍摄教程，希望能帮到大家。

1、拍摄主体的选择——轻松展现主题

所谓主体，就是指视频所要表现的主题对象，是反映视频内容与主题的主要载体，也是视频画面的重心或中心。短视频拍摄技巧

一般来说，可以更好地展现岀视频拍摄主体的方法主要有两种。第一种是直接展现视频拍摄主体，也就是说，在视频拍摄时，直接将想要展现的拍摄主体放在视频画面最突出的位置。

第二种是间接展现视频拍摄主体，也就是通过渲染其他事物来表现视频拍摄主体，主体不一定要占据视频画面中很大的面积，但也要突出，占据画面中关键的位置。

拍摄者想要展现的中心思想要通过视频拍摄的主体来表达，这就要求视频画面的主体必须被准确展现，只有将其放置在视频画面中的突出位置，才能被观众一眼看到，起到表达主题的作用。短视频拍摄技巧

2、拍摄陪衬的选择——侧面烘托中心

陪衬也就是视频拍中的陪体部分，所谓陪体，是指在视频画面中对拍摄主体起到突出与烘托作用的对象。

一般来说，在视频拍摄中，主体与陪体相辅相成，相互作用，使视频画面次更加丰富，也使视频的主题随着主体与陪体的相互作用而不断增加。

需要注意的是：陪体所占据的视频画面的面积不可大于视频主体。另外，要合理调整主体与陪体之间的位置关系和色彩搭配，切不可反客为主”，使视频主体失去主导地位。

3、拍摄环境的选择——整体突出主体

在视频拍摄中所说的拍摄环境，包括前景和背景两种形式：短视频拍摄技巧

前景是指在拍摄视频时位于视频拍摄主体前方或者靠近镜头的景物，前景在视频中能起到增强视频画面纵深感和丰富视频画面层次的作用。

背景是指位于视频拍摄主体背后的景物，可以让拍摄主体的存在更加和谐、自然。同时还可以对视频拍摄主体所处的环境、位置、时间等进行一定的说明，更好地突出主体，营造视频画面的气氛。

因此，拍摄环境几乎是所有视频都不可分割的重要部分，加上了环境，就能让观众在明白视频拍摄主体的同时，更容易明白拍摄者想要表达的思想与情感。短视频拍摄技巧

4、拍摄时间的选择——及时抓住时机

对于视频拍摄来说，拍摄时机也很重要。一方面，世间万物都有其自身的时节，一旦错过了，就不得不等到下一次。

例如你想要拍摄荷花，就必须夏天拍摄；想要拍摄露珠，就必须清晨或傍晚拍摄。所以，在进行视频拍摄的时候，要注意抓住时机。

另一方面，对于同一个视频拍摄主体来说，在不同时间点拍摄的视频画面所呈现出来的效果也是完全不同的。

找团队吧！你个人怎么干过别人一个团队！

对于一个零基础小白的人来说，短视频如何运营呢？这需要四个层次，八个方面进行研究与拓展提升。

第一层次、了解短视频的运营流程，做生意要懂得商业闭环，分析整个商业运营模式。在职场成长过程中也需要分析闭环。作为一名短视频运营的小白，快速切入一个行业的重要方法就是先熟悉短视频运营整个工作流程，也就是了解这个模式的闭环。

第二层次、短视频选题策划是每个运营都需要深入了解的，谋定而后动，身为新媒体运营排头兵，我们一定明白所有的爆款都与选题相关，你的选题基本上决定了这个作品生命力。因此，做短视频运营首先要策划选题。对于一个成熟的短视频团队来说，通常会先开一个策划会，运营、编导、剪辑等人都要参加，每个人都会准备1~2备选选题，大家就这些选题进行讨论筛选，最后决定出本周的选题内容。

第三层次、撰写短视频脚本，确定选题之后，开始设计拍摄的场景，制作分镜脚本。一般来说，脚本由编导人员撰写，编导会与团队的剪辑拍摄人员对接沟通脚本的可行性，通过不断的优化，最终达到双方满意的效果。

第四层次、拍摄剪辑短视频，整个短视频团队根据脚本方案，开始拍摄短视频。拍摄过程中，为了达到视频效果，单个镜头可能要反复拍摄N遍，摄影人员为方便后续剪辑需要会准备大量的拍摄素材，以便在剪辑视频时找到比较合适的镜头。因为是制作短视频，所以对剪辑人员工作效率要求较高，尤其是剪辑环节，剪辑视频比较耗费时间，短视频一定要在方案规定的时间内剪辑完成。

第一方面，短视频剪辑好以后，视频发布前，需要提前预览检查，查看视频是否符合脚本创意。此外，还需要结合短视频平台的发布机制，为每条短视频撰写相应的标题或文案描述，确认无误后短视频上线发布。视频发布后，短视频运营的工作并没有结束，运营人员还需要跟进视频数据。并且及时的与粉丝互动交流，解答大家的疑惑和问题，做好吸粉和社群维护工作。

第二方面，想要成为一名优秀的短视频运营人员，熟悉了解短视频运营工作还只停留在表面，需要我们深度的了解短视频这个行业，掌握短视频运营的核心方法。主动探索学习，提升专业技能和深度，要学习怎样策划选题、怎样撰写短视频脚本、怎么剪辑短视频以及如何发布视频，此外还需要及时的跟进发布的视频数据。如何才能达到快速成长的状态，这时候就需要我们主动学习。除了忙手里边的工作外，还要思考如何改进工作方法，学会分析竞品和行业案例，利用业余时间充电学习短视频运营的知识，书籍、音视频都可以。积极利用所学知识灵活的应用到自己工作中，并及时反思总结自己的工作。慢慢的你会发现自己对于短视频运营有更深的见解。

第三方面，方法论才塑造闭环的核心护城墙，运营是个框，啥都往里装，想必做运营的小伙伴们都深有体会。一方面构思选题、撰写脚本、拍摄剪辑样样都要会；另一方面，每个模块的又很琐碎、繁杂，所以很多人又会认为做运营门槛很低，没有核心技术，其实，任何一个领域，任何一个行业，能够做到出类拔萃的人凤毛麟角原因在于向上突破的过程中都有技术壁垒。掌握运营的核心，不同的产品，不同的受众。直接移植的方法是很难做出效果的。所以，我们应该学习的是运营方法，那种“效果好难复制”的方法，才能够有自己的优势，这也算是自己在短视频运营领域不可替代的“一技之长”。

第四方面，学会案例分析—助自己在运营之路，对于一名优秀的短视频运营人员还有一种不可或缺的能力就是案例分析能力，这也是一种高效学习的方法论，去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里。

第五方面，数据分析最为高效，相关视频标题、播放量、收藏量和转发量汇总统计分析，分析变化趋势，尤其是收藏量和评论量。收藏量在一定程度上说明用户对于你的短视频内容喜爱程度，而评论量则表明了用户对于哪个话题活跃性强，对于以后做内容选题有一定的参考价值。

第六方面，内容分析就是对视频内容进行全面分析，尤其是置顶的热门视频，分析这些视频哪些地方或者内容能够激发人们的共鸣，用户转发或评论的原因。通过这样的全面分析，逐条翻看她过去的短视频以及用户的评论转发情况，看是否和自己分析的一致。这样做的目的是让我们能更加了解这条短视频挖掘的痛点是什么，用户的喜好是哪些。

第七方面，用户研究，在周围观察他人在看视频中的表情变化，并记下对应的时间点，回溯寻找对应镜头和台词，思考哪些内容更易于引发搞笑。这种方法可以帮助大家近距离的接触用户，并且可以直观了解到用户反馈，有助于我们了解用户的需求。

第八方面，同类对比，找到一些同类型的优秀视频和普通视频，或是自己的视频，分别进行对比分析。观察优秀的视频有哪些共性，自己的视频与这些视频有哪些差异。有哪些突出的特点与其他视频不同，才造成了如此火爆程度。进行一下对比，我们会比较清楚自己与这个方向优秀的栏目在哪些方面有差异，并针对性的提高。在我们日常运营中，需要不断的学习，不断的思考。去了解用户、反复体验、思考产品，并在产品和运营实践中不断冒出新的想法。同时，还要积极的去独立思考，针对看到的现象及推论不断追加为什么，并尝试找到答案，而这个答案可能会不断接近我们所要找寻的运营规律，帮助我们在短视频运营这条路上走的更远更长。