教你如何开一家本帮江浙菜店,抖音短视频运营技巧

一、餐饮行业现状分析:

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1、中国烹饪协会发布的数据显示,2017年我国餐饮收入达到3.97万亿元。其中中式正餐市场规模为1.85万亿;快餐和火锅分别为0.86亿及0.4亿;小吃快餐的市场规模最大达0.5亿人。

2、随着互联网的快速发展以及人们消费水平的提高,外卖行业的迅速崛起使得传统的线下实体餐厅受到巨大的冲击。据统计,2018年中国在线订餐用户数量超过4亿人次,占网民整体的73.9%,而到2019年上半年这个数据已经增长至6.28亿人次。

3、目前全国已有近10万家饭店通过饿了么平台实现线上经营,覆盖范围包括北上广深杭等一线城市在内的大多数一二线城市。

4、根据国家统计局数据显示,2019年全国餐饮业零售额达到了4.67万元(人民币),同比增长9.4%。预计2021-2023年间将保持10%左右的复合增长率,2025年前后将突破5万美元大关。(来源:《2017-2018年度餐饮行业发展报告》)

5、近年来国内消费者对饮食的需求不断升级,从吃饱向吃好转变,在满足基本需求的同时更关注品质体验与个性化服务,这也促使了传统美食企业转型发展的新趋势——轻量化模式的出现和发展。

6、由于疫情的影响,今年以来许多中小微餐馆纷纷倒闭或转让,但也有一些大型品牌连锁企业在逆境中寻求新的出路,比如盒马鲜生就是其中的代表之一。

二. 抖音视频制作方法

首先我们来看一下一个完整的抖音小视频的构成要素有哪些?

(1)片头片尾

(2)内容主体 (包含文字部分)

(3)拍摄手法

(4)背景音乐

(5)特效

(6)剪辑

下面我们就来具体看看这些元素的具体作用吧! 1、片头字幕

一般分为三种类型:(1)纯音乐;(2)画面+音效;(3)画面+配音。

2、文案策划编辑

(1)文案的作用主要是为了引起观看者兴趣或者引导观众点击播放下一集的内容,所以需要有一定的吸引力才能吸引住顾客继续往下看~

(2)如果您的店铺没有专门的客服人员的话也可以选择自己录制一些简单的广告语放在店里做宣传~ 3、配乐

一般来说,音乐的风格要与整体装修的风格相搭配才可以更好的烘托出氛围 4、镜头切换

这里需要注意的是一定要把整个画面的节奏把握好,不然就会给人一种很杂乱的感觉 5、后期处理

最后一步也是最关键的一步,因为只有经过专业的软件进行加工后才会有好的效果出现呀! 三. 如何利用抖音打造自己的特色菜品

想要让自家的门店生意红火起来就要学会创新才行今天小编就来教大家几个简单的方法让大家轻松做出有特色的菜品哟~

第一步

准备食材

新鲜的海虾500克,鸡蛋1个,面粉100克,盐适量

第二步

做法步骤

1、新鲜的活海虾洗净备用

2、剥掉外壳取出里面的虾仁并清洗干净

3、放入碗中加入少许食盐腌制15分钟即可食用

第三步

注意事项

以上是两种比较常见也比较容易上手的家常口味的做法,当然你也可以根据自己的喜好添加其他配料做成自己喜欢的味道噢

四 . 抖音短视频怎么拍才好看

其实要想拍出好看的抖音视频并不难~只要掌握一些小窍门就可以了

1、构图要合理

我们在拍照的时候一定要注意照片的整体结构是否完整,是否有层次感等等......这些都是影响美观度的关键因素

2、注意背景的颜色

很多小伙伴们在拍摄之前都会先确定下自己想要呈现出的颜色是什么然后再考虑用什么颜色的衣服来进行穿搭,但是这样往往会让你的作品看起来非常不协调,所以我们不妨换一种角度去看待这个问题

3、光线很重要

虽然现在很多手机都自带美颜功能可以很好的修饰我们的皮肤,但是在室外光线的照射下的肤色还是不如室内灯光的效果好所以在户外取景时我们可以尽量使用自然光源或是人造补光的道具来完成拍摄任务

4、动作幅度不宜太大

如果你平时喜欢运动锻炼或者是跳舞什么的都可以试着摆出一个比较有难度的造型来增加作品的趣味性

五 、关于抖音账号注册

现在很多人都在玩抖音APP啊,那么你知道该怎么申请吗?

1、打开微信小程序搜索【抖商助手】进入页面

2.输入手机号登录账户

3.填写资料完成认证就可以使用了

六 . 怎么开通流量主

1、下载抖商助手app

2、安装完成后打开首页找到"我的",然后点右上角齿轮图标

3、再点开左上角的设置按钮

4、然后在打开的界面中找到流量主的选项

5.点击进去之后就能看到流量主的入口了

七. 关于引流

对于新手来说,前期肯定是没有流量的,这个时候就需要借助第三方工具来实现精准引流的操作了。

1、找准定位人群

例如你是开服装店的那么就去找女性群体多的地方发传单,并且最好是在人流密集的地方发送

2、投放地点

可以选择在一些商场门口发放传单

八、怎样快速涨粉

第一招:免费赠送礼品

第二招: