周黑鸭为什么是黑的(周黑鸭干净吗)

周黑鸭是如何成功的？作为终端门店管理的营销爱好者和实践者，我们抛开股权、资本等公司的战略内容，只是站在客户的角度。先说说为什么很多人会爱上这只鸭子。

我在武汉读书的时候，逢年过节回家总会给家里带点特产。对于读书的穷学生来说，成都app软件开发公司带点经济又有武汉特色的东西，选择的种类并不多。武汉成都外贸网站建设公司有特色的热干面和豆皮是不能打包带走的，所以那时候我经常带的两样东西就是九九鸭脖和稻花香酒。对于九九鸭脖，我家不喜欢。他们说很好吃，太辣了，我们都不喜欢。那时候，很多武汉有人喜欢吃鸭脖，但是在我的家乡内蒙古，没有人喜欢吃这些东西。

然而就在五六年前，仿佛一夜之间，一只鸭子开始在武汉疯狂销售，然后以迅雷不及掩耳之势在全国各地开店(我上课最喜欢的废话用来形容速度)。无论是在高铁站，还是在繁华的闹市，在学校门口，在写字楼，在菜市场，在旅游景点，成都网站维护公司在有人的地方，在能想象到的地方，都有可能出现这只鸭子。成都小程序开发公司次听到这个名字的时候，我甚至觉得有点不屑。我以为是新出的小品牌，估计大气候下不行，因为这个时候已经有九九鸭、吴京鸭、绝味鸭等品牌了。不管你卖的是鸭脖、鸭架、鸭舌还是鸭翅，这么多牌子怎么杀出重围？后面的事情大家都看到了。周黑鸭“扑通扑通”扇动翅膀，冲出一片天地，黑化了一只大鸭子。

那么，是什么让周黑鸭成功了呢？作为终端门店管理的营销爱好者和实践者，我们抛开股权、资本等公司的战略内容，只是站在客户的角度。先说说为什么很多人会爱上这只鸭子。

成都小程序开发公司，品牌的传播

当你听到“周黑鸭”这个词时，你首先想到的是什么？你以为这是卖鸭的，是姓周的老板卖鸭，还是姓周的老板卖黑鸭？好的品牌首先要引起人们的兴趣，其次要让人记住。从这个角度来看，“周黑鸭”这个名字有很多好处。而且，这几年我发现了一个有趣的现象。通常情况下，客户更容易对名字不好的名字感兴趣。比如顺丰的线下门店就取名为“黑客”。黑色是贬义词，却能激发人的兴趣。想知道有多黑，有多黑？

如果你想让销售变得更容易，品牌是一个核心驱动力。从品牌名称到VI形象，顾客都要记住。从专业角度来说，成都app软件开发公司有三个度:微信小程序开发公司度、忠诚度、美誉度。显然，微信小程序开发公司度是品牌推广的成都小程序开发公司步。没有人气，怎么谈忠诚和声誉？那些好的品牌名称能让人产生联想，记忆深刻，比如联想、美的。这些都是我喜欢的品牌，不看产品也能产生正面联想。

去买了一盒周黑鸭回来吃，才知道原来不是周黑鸭老板卖鸭，而是周黑鸭老板卖黑鸭。鸭子的颜色是黑色的。所以，很容易让我们知道周黑鸭这个词。他们家卖的是黑鸭子，和市面上其他鸭子不一样。当大多数竞争对手都忙着在鸭子的味道上做文章时，周黑鸭却在鸭子的颜色上做了文章，这就是“品牌的独特性”。周黑鸭把自己定位为竞争激烈的市场上的一款游戏，卖的不好才奇怪。当然，最热门的话题还是周黑鸭冠名武汉地铁事件。至于这个事件的真相，无从得知，但从传播上来说，成都app软件开发公司它让周黑鸭一夜之间站在了风口浪尖上，让更多的人知道了他。这个目的达到了。

第二，店铺的扩张速度

我们应该把像周黑鸭这样的产品归入哪一类？这是一个令人头疼的问题。如果把他归为卤菜，竞争对手就多了，他应该在菜市场开店。然而，周黑鸭人没有这样做。他们把自己归类为休闲食品，不是帮顾客吃喝，而是变成了普通人的零食。因此，周黑鸭的商店位于高铁站，一个繁华地区的核心商业区。反正人多的地方，贪的人就会去那里开店。想要打赢现代战争，需要海陆四面推进空，打一场立体战争。对于一个品牌来说，成都app软件开发公司广告是飞机大炮，门店数量则是陆地战力。没有门店，品牌就成了无本之木。再有名的品牌，如果客户买不到你的产品，也只会是昙花一现。

如果你留意一下，你会发现周黑鸭的商店招牌相当醒目，而且有自己的品牌标志。无论你是在高铁站，还是在核心商圈，品牌VI的统一输出是其特点之一。对于一个零售企业来说，成都app软件开发公司只有一家店显然是不够的。从周黑鸭的经验来看，要学会多开店，开连锁店要有统一的形象，要与时俱进。当竞争对手只是简单地使用冰柜来储存他们的商品进行销售时，周黑鸭的一些商店已经有了供客人坐下的桌椅，开放的购物环境和舒适的用餐环境。显然，这不再是一家食品零售店，而是一家微型餐厅。

店面的形态和属性我就不说了。一切都不重要。现在Google优化，较火的词就是“跨界营销”。何必为这些鸡毛蒜皮的问题费心呢？反正我们要做的就是“以客户为中心”，只要能给客户创造 成都建站公司 好的体验，让客户觉得方便、舒服、满意，甚至感动。重要的是顾客喜欢。

第三，显示器的视觉强度

对于任何一家零售店来说，成都app软件开发公司都不能忽视陈列的重要性。“展示就是无声的推销”，所以我们可以通过展示自己来推销商品。屈臣氏成功的秘诀之一是“发现陈列”。当你在屈臣氏一家店内，被各种日化产品和零食所吸引，总能找到惊喜。在周黑鸭这样一家卤鸭产品零售店，一个单一的产品类别如何能创造出一个惊喜的展示呢？

既然是休闲食品零售店，又是卤制品店，食品的新鲜度、卫生、清洁度就成了影响顾客购买的重要因素。无论你的食物尝起来多么美味，看起来都不干净，许多顾客会被拒之门外。所以这家店的卤制品更多的是用透明塑料饭盒包装，然后称重出售。他们可以给你一个塑料袋，而不是顾客想要多少就称多少。还有一种包装，就是real 空不透明塑料包装。这种食物的保质期会更长。我发现挂在墙上的这个产品的外包装特别显眼。他们在外包装上做了一个大大的鸭嘴图案，这样当挂着一袋袋的食品时，看起来就像是鸭嘴，你从远处就能发现他们的产品，这就是展示的视觉冲击。

很多店家会在自己的店招和橱窗上做足文章，也很注重产品的陈列和销售辅助手段的使用。正如我的好朋友黄在一篇文章中所写的，商店里没有一样东西不是一种有效的促销工具，而产品本身会说话。我们想向周黑鸭学习的是，产品的外包装也可以是销售辅助材料，成为展会的亮点。

第四，产品的创新

成都谷歌推广公司，，我们来谈谈，周黑鸭真的好吃吗？这只鸭子有两个特点。一个是鸭子的颜色是黑色的。从卤制品的角度来看，颜色越深是不是说明卤的时间越长味道越好？这个我不清楚，也不敢妄下结论，但是颜色和竞争对手不一样是不争的事实。提起黑鸭，首先想到的就是它们。还有一个特点就是他们家的鸭子都是熟辣的，吃辣的顾客肯定喜欢，不吃辣的顾客肯定喜欢。奇怪的是，就连我这种不吃辣的人，有时候也会贪吃。看到别人拎着周黑鸭从店里出来，我就会跑去买一盒试一试，解解馋。所以当产品从卤制品定义为休闲食品时，有的人是常客，有的人是尝鲜者，尝鲜者偶尔会是回头客，这样客户资源就不再是问题，客户也不怕没生意了。

我从来不认为做鸭子有什么秘密，但是卖鸭子太疯狂了。我觉得秘诀一定是关于管理的。从周黑鸭的品牌到店铺，从产品到陈列，每一个店铺的管理细节都是可圈可点的。当然，他们的服务也很好，但我不打算谈这一点。下面这篇文章我就重点介绍一下海底捞的服务。现在如果我回家给家人带一本周黑鸭，估计他们再也不会心疼了，因为他们和我一样了解这个品牌。可惜他们也知道我可能根本没去过武汉，在哪个城市都可以带给他们。作为特产送给家里人好像没那么有诚意，不过没关系。如果你不喜欢，我可以自己吃。

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