三文鱼头的做法（图文）

食材用料

三文鱼头 400克

色拉油 100克

盐 5克

料酒 50克

白胡椒粉 5克

番茄 100克

小葱 30克

豆腐 300克

开水 2500克

鱼头剖开，去掉鱼鳍。鱼头切成两半，豆腐切块备用，小葱切段备用，番茄切块备用。

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冷锅放油，油热后放入三文鱼头，煸炒至表面微黄。

锅中烧开水，放入煸炒过的三文鱼头，淋入料酒，豆腐块、番茄块、葱段入锅，炖煮五分钟，加入白胡椒粉与盐，小火炖制二十分钟即可。

完成。

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