想卖美食怎么运营短视频

视频号运营：美食类怎样做爆款？？这四点可做参考！！

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

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视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。

美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。

有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。

三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。

美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。

企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）

一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。

宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。

宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。

一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。

二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。

三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

民族食为天

衣食住行是人们完全离不开的

美食自媒体，最近几年特别火爆

自媒体火爆背后，带动了背后的产业链

1、通过短视频的形式，做美食电商带货

随着5G短视频的到来，短视频越来越火爆，每人都有一部智能手机，随时随地都可以观看播放短视频，恰好可以跟上这样的趋势，拍摄短视频作品，两三分钟的短视频作品，可以发布到头条号、百家号、大鱼号等自媒体平台

平台都有推广带货的功能，开通了这个功能后，上传作品的时候，可以插入美食商品，粉丝用户在观看作品的时候，就可以实现边看边买

2、抖音类型的竖版短视频形式带货

这样的内容电商，是当下非常流行火爆的形式

15秒的短视频，可以让用户直接跳转链接购买

3、图文类型电商带货

这样的形式主要是于公号为主，最终通过第三方平台，实现商品销售

4、自营模式

目前我总结出来的就是以上4种模式进行带货变现，希望对你有帮助，也欢迎其他朋友进行补充

头条系，西瓜小视频，抖音发视频，粉丝累积到一定量，就会有广告收入。

利用视频推广美食，可以兼顾售卖食材，类似李子柒，有相关的视频攒人气和知名度，开设自己的网店。

作为一个63万粉丝的美食博主，下面我分享一些我成长的经验。

1、首先分清楚目前流量趋势。很明显短视频的流量，远比图文流量要大，所以做短视频自媒体是当下最好的选择。

2、很多自媒体大V背后都有一个团队，正所谓多一个人多一分力量。一个人做自媒体，解决三餐都难，更别说挣钱了。

3、美食自媒体，可以细分有三种，美食菜谱、户外美食、美食探店，结合自身优势选择做哪一种，目前来说是美食菜谱的流量比较大。

4、基本要求，有一部像素过得去的手机（单反就更好），熟悉基本的视频剪辑和制作，基本的运镜（拍摄技巧）。

总结：短视频是大趋势要把握住，有团队的自媒体生存下来更容易，选择适合自己的美食类型，有经验的人做自媒体更顺畅，完全不懂的新手去创业做自媒体没必要。

老板们学会使用抖音，制作视频后，可以利用从有趣和有用的角度出发，用以下手段进行营销。

有趣

1，展示才艺和绝活

如果餐厅老板或者厨师有绝活，就可以将其包装，配以抖音流行神曲，进行发布。

刀功好的展示刀工，下载‘商机去哪儿’app了解更多。炒菜好的展示炒锅，毕竟不是谁都能雕出好看的面花或者炒菜时将锅里炒出火来。绝活越好，越能吸引用户眼球，激发他们探店的欲望。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

如果绝活一般或者没有绝活怎么办，餐厅可以鼓励员工开设抖音账号，在上面展现自己的生活。

餐厅可以组织颜值在线的员工，做些简单的才艺展示，比方说唱唱歌、跳跳舞、表演段子等等。这样做会让高冷的品牌拟人化，使

其变得温情，有利于积累顾客好感。

2，展示店内特色活动，发动顾客参与

餐厅在做线下活动进行营销的同时，还可以将其搬在线上，一起合力。

比方说某网红茶举行的挑战10秒即可赢免单活动，由于参与门槛低，有趣好玩。众多顾客将活动参与流程发在抖音、朋友圈等社交媒体上，又带来了一群新粉丝前来体验，购买。

餐厅还可以鼓励消费者在就餐之余，拍摄关于食物、服务等与饭店有关的短视频，并将其发布在网上，从而能得到折扣机会。这样做不仅有利于餐厅的曝光，还能与顾客产生互动，增强用户粘性。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

有用

1，展示店内美食，教用户做菜

餐厅还可以通过抖音等短视频平台，展示店内特色菜品。比方说烘焙店可以展示颜值高的甜品和饮品，烧烤店可以展示热气腾腾的串串。色香味俱全的菜品往往能吸引用户注意，提升他们到店概率。

如果单纯地展示店铺菜品，有时候会造成审美疲劳。这时候，餐厅可以还原特色菜的制作过程，在不损害餐厅利益的情况下，发布一些家常菜的做法，做菜技巧等小视频，让用户感到有用，从而关注我们的账号。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

山东的一家胡辣汤店，就利用抖音，不仅拍摄了特色美食水煎包的做法，还拍摄了顾客排队的火爆场面，从网上吸引了众多到店学习手艺的人员。

2，向用户普及食品安全知识

食品安全问题，一直是大众关注的热点话题。

餐厅可以通过短视频平台，展示饭店后厨，将产品制作流程透明化，打消消费者的顾虑。从食材的挑选，到食物的制作，再到餐具的消毒，面面俱到，提高餐厅价值。下载‘商机去哪儿’app了解更多。

另一方面，餐厅还可以向大众普及食品安全知识，比方说如何分辨蔬菜新鲜不新鲜，食品添加剂的种类等等。

运营一个短视频账号如下：

1、定位。

大部分人运营短视频，一开始就去注册账号，其实这并不是正确的玩法，运营短视频我们需要先做定位，也就是选择一个适合自己的领域，根据自己的特长选择，比如你对美食比较有研究，可以选择美食制作或者美食盘点。

根据自己的兴趣爱好选择，比如你喜欢看电影，可以做影视领域，把自己看到的一些好看的片段剪辑后分享出来，根据自己的职业选择，比如你是做销售的，可以分享销售知识，技巧。

总的来说，选择领域时，要考虑后期是否能长期做下去，如果做几天就没题材了，并不是一个合适的领域，此外，领域尽可能地详细，大领域下找到一个细分领域，这样账号的垂直度更高，利于后期变现。

2、了解平台规则。

不管什么行业都有其规则，想要在这个行业中有一席之地，我们就得了解遵守它的规则，短视频行业同样如此，在运营之前，弄清楚平台的规则非常重要。

我们的视频发布后，平台会先给一波推荐，平台会根据你的内容或标题中的一些关键词，把视频推送给对这类内容感兴趣的用户，如果用户的点击率，播放完成度还不错，平台会给予第二波推荐，但如果没人观看，就不再给二次推荐。

3、变现方式。

目前短视频比较常见的变现方式主要有：开通电商功能带货，直播带货，引流其他平台卖产品，推广任务，我们需要对每种方式进行了解，清楚每种变现方式如何操作，哪些领域可以用哪几种方式。

比如你选择了影视领域，开通电商功能售卖一些电子产品，或者做影视任务推广都可以，如果你选择了美食领域，但却选择了一些美妆的产品，是不合适的，简而言之，我们的变现方式及售卖的产品要与领域相关。

4、视频制作。

视频制作，是短视频运营很重要的一部分，但大部分人对此并不重视，拍好一个视频直接发布，这样的视频质量是不够的，不管是自己拍摄还是对素材二次加工，都要对视频进行剪辑，至少做好这几点。

对视频进行整理，把多余的没有价值的内容删除，几个视频之间的连接要连续，整个视频要完整，添加字幕，加上文字解说便于用户理解，特别是一些方言配音，如果没有字幕很难明白其中的意思，背景音乐，音乐是短视频的灵魂，一段节奏感很强的音乐，可以带动整个视频。

5、发布时间。